¿Serías capaz de probar un queso elaborado con leche materna?. Pues un chef de New York, en Estados Unidos, llamado Daniel Angerer, publicó una receta en su blog llamada "queso elaborado con la leche materna de mi esposa".
Todo comenzó cuando su esposa, llamada Lori Mason, tenía una sobreabundancia de leche para su bebé recién nacida, llamada Arabella Caroline. Cuando se acabó el espacio en su pequeño refrigerador, Angerer decidió hacer experimentos con el líquido. Angerer dice que en su cocina tiende a cocinar a lo natural. Pero reconoce que "esto es llevar lo natural a un nivel totalmente distinto".
Daniel Angerer, junto con su esposa Lori, es el copropietario de un restaurant llamado Klee Brasserie . Una foto en el blog muestra del queso cubierto con calabaza caramelizada con maple y uvas.
Si quieren saber como preparar esta receta pueden leer el blog del chef: Receta del queso con leche materna
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